Рецепт: Тушеные фаршированные перцы - с пшеном на луковой подушке

Фаршированные перцы – легкое, сытное и доступное блюдо.

Перцы помыть под проточной водой, срезать шляпку и очистить от семечек.

Пшено отварить до полуготовности и смешать с фаршем.

Фарш можно выбрать любой, который нравится вам. У меня смесь говяжьего и свиного. Добавить специи.

Обычно фарш смешивают с рисом, но с пшеном получается не менее вкусно.

Лук очистить и уложить на дно кастрюлю как подушку.

Фаршем начинить каждый перец. Из остатков можно сформировать тефтели и уложить их поверх уже нафаршированных перцев.

Две ложки сметаны и томатной пасты смешать и залить стаканом воды, добавить соль и перец.

Получившимся соусом залить наши перцы и тушить до готовности около 50-60 минут. За десять минут до готовности добавить зелень.

Подавать как основное блюдо с любым соусом, который вам по душе. Приятного аппетита!