Добавить рецепт
elenabilykУругвай
Репутация: +8874Все рецепты автора: 308
Дата публикации: 2020-10-05
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Баклажаны в томатном соке - Сладкие, без чеснока, на зиму
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг;
соль - по вкусу;
томаты - 5 шт.;
уксус - 1 ст.ложка;
перец душистый - 2 горошины;
сахар - 100 грамм;
растительное масло для жарки - по вкусу
Способ приготовления:
баклажаны - 1 кг;
соль - по вкусу;
томаты - 5 шт.;
уксус - 1 ст.ложка;
перец душистый - 2 горошины;
сахар - 100 грамм;
растительное масло для жарки - по вкусу
Для приготовления этой вкуснятины на зиму возьмем 1 кг баклажан. Тщательно их промоем.
Тем временем займемся помидорами. Промоем их и порежем дольками. Пропустим на блендере для томата.
Вот такими дольками режем для удобства.
У меня блендер мощный, и после его использования у меня получается однородная жидкость. Так что кожицу с помидор я не снимаю. Томат кипячу на малом огне, а тем временем обжариваю колечки синеньких, с которых отжат лишний сок.
Вначале с одной стороны, а затем с другой до румяности.
Готовые баклажановые кружочки перекладываем в емкость с томатным соком, добавляем соль по вкусу, сахар сто грамм, уксус, перец душистый. Все провариваем 3 минуты и раскладываем в стерильную банку, укупориваем стерильной крышкой. Храним в квартире.
Вкусно и быстро.
Тем временем займемся помидорами. Промоем их и порежем дольками. Пропустим на блендере для томата.
Вот такими дольками режем для удобства.
У меня блендер мощный, и после его использования у меня получается однородная жидкость. Так что кожицу с помидор я не снимаю. Томат кипячу на малом огне, а тем временем обжариваю колечки синеньких, с которых отжат лишний сок.
Вначале с одной стороны, а затем с другой до румяности.
Готовые баклажановые кружочки перекладываем в емкость с томатным соком, добавляем соль по вкусу, сахар сто грамм, уксус, перец душистый. Все провариваем 3 минуты и раскладываем в стерильную банку, укупориваем стерильной крышкой. Храним в квартире.
Вкусно и быстро.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 56 руб.
Комментарии к рецепту:
