Рецепт: Цветная капуста в кляре - очень просто

Для того чтобы приготовить тесто для кляра, необходимо смешать яйцо, муку, чеснок.

Замешиваем из всех ингредиентов тесто, оно должно быть однородное, по консистенции как сметана маленькой жирности, чтобы можно было обвалять капусту.

Капусту необходимо почистить, разделить на соцветия и залить кипятком, затем поварить в течении десять-пятнадцати минут. Достать цветную капусту или слить воду, и остудить.

Дальше окунаем к цветную капусту в кляр и обжарить с разных сторон на оливковом не рафинированном масле. Жарить нужно не на самой высокой температуре, чтобы капуста то же успела пожариться, а не только кляр.

Приятного аппетита!