Рецепт: Торт "Пломбир" - Без выпечки из сметаны

Оригинальный торт без выпечки на основе сметаны, очень нежный.

Подготовим все необходимое ингредиенты для приготовления торта без выпечки "Пломбир".

Приступим к приготовлению крема "Пломбир".
Берём небольшую кастрюлю с толстым дном. Разбиваем яйца, добавляем сахар, взбиваем, до растворения сахара.

Далее добавляем в яичную смесь крахмал (у меня кукурузный, но можно взять и картофельный крахмал). Хорошо перемешиваем чтобы не было комков.

Затем добавляем сметану.

Хорошо перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту. Готовим на маленьком огоне. Нужно довести сметанную массу до кипения, но не кипятим. Постоянно помешивая венчиком, чтобы не пригорела.

Сметанный крем должен загустеть.

Снимаем с огня, продолжаем перемешивать.

Добавляем в еще теплый крем ливочное масло, перемешиваем, масло легко растает. Даём теперь крему "пломбир" полностью остыть.

Готовим основу торта.
Основа торта будет из печенья, у меня шоколадно овсяное печенье, но подойдёт любое печенье без начинки.
Измельчаем печенье в крошку. Я сделала это блендером.

Собираем торт.
Делаем первый слой из крошки, затем слой из сметанного крема. Крем распределяем равномерно.

Повторяем слои.

Последний слой делаем из печенья или верх торта можно украсить по своему желанию.

Убираем торт на ночь в холодильник.
На следующей день можно продегустировать торт "Пломбир".

Получился очень нежный торт. Приятного аппетита.