Рецепт: Десерт из тыквы с корицей - "Тыква кокосанка - яблочная полянка"+ рецепт шоколадной глазури

Все знают о пользе тыквы. Это суперполезный овощ- в нем огромное количество витаминов и полезных элементов. Витамины А, B₂, B₁, B₃, B₉, B₆, С и РР. Очень много микро и макроэлементов, богата железом, калием, кальцием, магнием, фтором, цинком и т. д.
Помню, что в нашем детстве запеченная тыква была любимым лакомством.

К сожалению, современные дети не любят тыкву, а любят ананасы, кокосы, баунти, о которых мы в нашем дестстве даже и не слышали.
Чтобы приучить внуков ко вкусу тыквы, учла их предпочтения и придумала вот такой вот вкусный десерт, который мы вместе с ребятишками назвали "Тыква кокосанка- яблочная полянка".
Ребятишки даже и не поняли где же там тыква, но это яблочно- тыквенное лакомство им очень понравилось. Да и взрослые ели этот десерт с аппетитом.

Вкуснейший и полезнейший десерт из запеченных яблок и тыквы, покрытые шоколадной глазурью и посыпанной кокосовой стружкой. Вот такая красота и вкуснота. И при этом очень полезно.

Начнем это лакомство готовить. Отрезаем от тыквы нужный нам кусок, вычищаем тыквенные семечки.

Теперь нарезаем тыкву на небольшие сегменты. Так удобнее будет срезать с нее твердую кожуру.

Очищенные от кожуры куски тыквы нарезаем на более мелкие кусоки примерно 2 или 3 см. Форма их нарезки может быть прооизвольной.

Складываем кусочки тыквы в миску и добавляем туда 2 столовых ложки сахара

и одну чайную ложечку молотой корицы.

Хорошо перемешиваем. Вот такие стали у нас кусочки тыквы.

Смазываем форму для выпечки дезодарированным растительным маслом

и выкладываем в нее кусочки тыквы в один слой.

Ставим тыкву в разогретую духовку и выпекаем мимнут 30 при температуре 220 градусов. Время выпечки тыквы во многом зависит от сорта тыквы и ее водянистости.

Берем 4 яблока и вырезаем из них середину. Это удобно сначала сделать ножом, а потом доработать ложкой.

В каждое яблоко всыпаем по чайной ложечке сахара и на протвине отправляем в духовку, предварительно влив в блюдо немного воды.

Пока яблоки и тьыква запекаются, мы делаем для нашего десерта шоколадную глазурь.
Для глазури нам понадобится порошок какао, сахар, молоко и сливочное масло. Запомнить состав шоколадной глазури очень легко: два на три. По 2 столовых ложки какао и сахара, 3 столовые ложки молока и 30 грамм сливочного масла.

В ковшик насыпем какао и сахар. Хорошо все перемешаем.

В перемешенную смесь вольем 3 столовые ложки молока и снова хорошо перемешаем.

Поставим шоколадную смесь на медленный огонь и помешивая, дождемся ее закипания. Как только наша смесь закипит, положим в нее 30 грамм сливочного масла.

Чуть закипит с маслом, выключаем, пусть немного остынет. Заранее делать эту глазурь не рекомендую, ведь в застывшем виде она довольно густая.

Достаем из духовки нашу запеченныую тыкву. Ее готовность можно проверить зубочисткой.

Прямо на зубочистке обмакиваем кусочки запеченной тыквы в шоколадную глазурь.

Кладем штуки три свежих яблока на блюдо, и втыкаем зубочистки с кусочками тыквы в них. Не страшно, если глазурь потечет на яблоки. Свежие сочные яблоки, перемазанные шоколадом, ребятишки тоже с удовольствием съедают, предварительно съев кусочки запеченной тыквы в шоколадной глазури.

Теперь достаем из духовки наши запеченные яблоки.

Горячие запеченные яблоки перекладываем на блюдо.

В каждое яблоко кладем, как в корзиночку, запеченные кусочки тыквы.

Оставшиеся кусочки тыквы тоже выкладываем на блюдо.

Поливаем все кусочки тыквы шоколадной глазурью. Посыпаем сверху кокосовой стружкой. Для красоты и кислиночки еще и ягод клюквы туда добавим.

Вот такая вкуснота и красота! Это наши запеченные яблоки, фаршированные кусочками тыквы.

А это блюдо в целом. Очень вкусно и красиво)))

Приятного чаепития!