Фалафель
Репутация: +1816
Все рецепты автора: 163
Дата публикации: 2020-10-13
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Фалафель - Быстро и полезно

Ингредиенты:
нут - упаковка;
свежая петрушка - 1 упаковка;
чеснок - 4 зубчика;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
Увидев везде слово фалафель. В бистро я решил попробовать шаурму с ней, мне понравилась, такой вариант вегетарианской шаурмы.
Так же фалафель покупал пф. Блюдо мне понравилось. Очень сытное, не вредное, нет химии. Хорошо в пост или для вегетарианцев.
По этому решил его приготовить, тем более готовить его не сложно.

Фалафель фото

Для приготовления нам понадобится бараний горох, то есть нут.

Фалафель фото

Замачиваем нут в воде, воды не жалеем, чем больше тем лучше.
Нут эту воду будет впитывать и становиться более мягким.
Замачивать лучше на ночь, либо на сутки. Я замочил на сутки. Чтобы нут точно стал мягким.

Фалафель фото

Далее берём бумажные и выкладываем нут. Бумага впитает в себя излишки влаги.

Фалафель фото

Чистим лук, чеснок.
Моем свежую петрушку.
Всё это нарезаем.

Фалафель фото

Берём блендер или измельчитель. Укладываем в него нут, петрушку, лук, чеснок, так же будет не лишним добавить различных приправ.
Измельчаем все ингредиенты.

Фалафель фото

Далее формируем небольшие котлетки.

Фалафель фото

Достаём сковороду, наливаем подсолнечное масло. Его потребуется очень много. Так как с упаковки нута, получится очень много котлет.
И эти котлетки должны жарится в большом количестве масла, как во фритюре.

Обжариваем фалафель по 2-3 минут на одной стороне. Перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты. До появления золотистой корочки.

Фалафель фото

Фалафель готова.

Излишнее масло можно убрать бумажной салфеткой. Либо не убирать.

Фалафель фото

Желаю всем приятного аппетита.
Время в рецепте указано только на обжарку.

Время приготовления: 6 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Лапулечка
что-то мне совершенно незнакомое... ответить
Pacha1985
сам только год назад узнал про него ответить
angelika46
ну и задачка, раз десять повторила пока слово заучила, и то навряд ли завтра его вспомню ответить
Pacha1985
ни чего страшного , не очень популярное блюдо на самом деле ответить
babazina
очень распространенное в израиле блюдо ответить
Трюфелька
я думала это рыба какая-то)) ответить
Оставить свой комментарий