Рецепт: Фалафель - Быстро и полезно

Увидев везде слово фалафель. В бистро я решил попробовать шаурму с ней, мне понравилась, такой вариант вегетарианской шаурмы.
Так же фалафель покупал пф. Блюдо мне понравилось. Очень сытное, не вредное, нет химии. Хорошо в пост или для вегетарианцев.
По этому решил его приготовить, тем более готовить его не сложно.

Для приготовления нам понадобится бараний горох, то есть нут.

Замачиваем нут в воде, воды не жалеем, чем больше тем лучше.
Нут эту воду будет впитывать и становиться более мягким.
Замачивать лучше на ночь, либо на сутки. Я замочил на сутки. Чтобы нут точно стал мягким.

Далее берём бумажные и выкладываем нут. Бумага впитает в себя излишки влаги.

Чистим лук, чеснок.
Моем свежую петрушку.
Всё это нарезаем.

Берём блендер или измельчитель. Укладываем в него нут, петрушку, лук, чеснок, так же будет не лишним добавить различных приправ.
Измельчаем все ингредиенты.

Далее формируем небольшие котлетки.

Достаём сковороду, наливаем подсолнечное масло. Его потребуется очень много. Так как с упаковки нута, получится очень много котлет.
И эти котлетки должны жарится в большом количестве масла, как во фритюре.

Обжариваем фалафель по 2-3 минут на одной стороне. Перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты. До появления золотистой корочки.

Фалафель готова.

Излишнее масло можно убрать бумажной салфеткой. Либо не убирать.

Желаю всем приятного аппетита.
Время в рецепте указано только на обжарку.