Рецепт: Куриное филе запеченное под луком и картошкой - в духовке

Очень вкусное, сытное, простое и в то же время праздничное блюдо получается, если запечь мясо куриной грудки в духовке под картошкой, луком и майонезом.

Итак. Я взяла небольшую по размеру и глубокую квадратную форму для запекания, которую потом удобно брать, переносить и мыть, она легкая и небольшая, а порций помещается достаточно. Смазываем подсолнечным маслом так, чтобы дно равномерно покрылось маслом.

Сначала отделяем мясо куриной грудки от кости и от кожицы и нарезаем небольшими среднего размера кусочками.

Помещаем порезанное мясо равномерным слоем в форму для запекания.

Затем посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Затем берем большую или среднюю головку репчатого белого лука, очищаем, промываем проточной водой и нарезаем средними кубиками небольшого размера.

Высыпаем на слой мяса.

Покрываем легким слоем майонеза.

Затем очищаем от кожуры и промываем примерно килограмм картофеля.

Нарезаем небольшими кубиками картошку и высыпаем на слой мяса под луком и майонезом.

Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Покрываем небольшим слоем майонеза.

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.

В это время натираем на средней терке сыр твердых сортов около 150-200 граммов.

Через некоторое время запекания, около 20-30 минут, за 10-15 минут до окончания приготовления достаем блюдо и посыпаем тертым сыром.

Ставим обратно в духовку и даем приготовиться еще минут 15. Я люблю золотистую поджаристую корочку сыра сверху, поэтому иногда оставляю подольше, только духовку уменьшаем до 150 градусов, чтобы сыр не сгорел, а картошка с луком дошли и не были сырыми и хрустящими.

Затем достаем, даем чуть остыть и можно кушать. Блюдо сытное, вкусное, можно подавать как к праздничному, так и повседневному столу. А главное - все просто и бюджетно.

Приятного аппетита!