Рецепт: Тыквенные кексы - В мультиварке.

Осень. Дома лежат тыквы. Вскрыв большую тыкву, стараешься поскорее извести ее. И тут начинаешь готовить и суп-пюре, и запеканки, и салаты, и десерты. Сегодня речь пойдет о десерте из тыквы.
Рецепт тыквенного кекса очень простой. Но сам кекс при этом, несмотря на простоту, получается вкусный. Не приторный.
Для приготовления нам потребуется тыква, мука, сахар, яйца, масло сливочное, соль и сода.

Прежде всего разбиваем в ёмкость яйца, добавляем туда же соль и сахар и слегка взбиваем эту смесь вилкой.

В получившуюся однородную смесь добавляем муку, растопленное сливочное масло и соду, гашеную уксусом.

Снова перемешиваем. Тесто получится не очень густым, но и не жидким. По виду похожим на песочное тесто.

Теперь займемся тыквой. Тыкву чистим и трем на крупной терке. Нам нужен стакан натертой тыквы. Изначально это были куски тыквы (без кожуры) весом примерно 250-300 граммов.

Закладываем натертую тыкву в ёмкость с тестом. Перемешиваем.

В смазанную сливочным маслом (или растительным) чашу мультиварки выкладываем тесто с тыквой.

Устанавливаем режим "Выпечка".

Моя мультиварка начинает отсчет времени сразу, поэтому у нее режим "Выпечка" продолжается 1 час. Некоторые мультиварки начинают отсчет времени лишь после разогрева. Тогда времени потребуется примерно 45 минут. Также и при выпекании тыквенного кекса в духовке потребуется минут 45.
Час прошел. Прозвучал сигнал окончания режима. Ждем минут пять и открываем мультиварку.

Достаем кекс методом переворота на тарелку.

Сверху кекс можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. А можно и так оставить.
Даем кексу остыть и нарезаем на куски.

Кекс получается достаточно сочным, но не сырым, пропекается легко.
Вкус не приторный. Немного напоминает манник. Отличный десерт к чаю.
Приятного аппетита!