Рецепт: Красная икра горбуши за пять минут - если повезет, и в рыбе попадется икра - 5 минут и деликатес готов

Иногда и так бывает: покупаешь рыбку, а там киндер-сюрприз. На местной рыбоферме сезон нереста, в магазине вся рыба (форель) икорная. Грех не купить

Рецепт использовала самый простой и быстрый, т. к. у ребенка завтра день рождения, всю ее и съедим ))
В миску налить горячей (не кипяток, около 70-80 градусов) воды. На 1 л воды 100 г соли (у меня 250 г воды, 25 г соли)

Окунаем икру в воду и начинаем аккуратно снимать пленки. Я раньше делала это руками, но в этот раз икра оказалась мелкая и времени ушло немало. Пока занимаемся пленками, икра солится.

После промыть икру питьевой водой, дать стечь. Сложить в чистую баночку и добавить немного (у меня 1 ч. л.) растительного масла.

Все, готово. Я попробовала, соли получилось многовато (не критично, все равно вкуснее покупной) из-за того, что икра пролежала в растворе слишком долго. Надо или делать быстрее, или меньше соли добавлять.
Приятного аппетита!