Рецепт: Макароны по-итальянски в молочно-сырном соусе - Закройте глаза и вы в Риме...

Ингредиенты:
макароны-гнезда - 1 кг;
овечий сыр - 100 г;
базилик - 12 г;
кефир 1% - 500 г;
чеснок - 3 зубчика;
фарш говяжий - 500 г;
масло растительное - по вкусу;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сушеные травы - по вкусу;
вода - 2 стакана

Способ приготовления:

Предлагаю на ваш суд очень вкусное блюдо.
Макароны по-итальянски.

Для этого варианта понадобятся макароны гнезда.
Разделяем их между собой и кладём в сковороду.
Важно, чтобы сковорода была до конца ими заполнена.

Смешиваем фарш, соль, перец, сушеные травы и 1 давленый зубчик чеснока.

Формируем котлетки и кладём их сверху каждого гнезда.
Далее добавляем в сковороду воду, накрываем крышкой и тушим пока вода не выпарится(сса 15 минут) на среднем огне.
Параллельно готовим соус.
Режем мелко базилик, давим оставшийся чеснок(либо режем, кто как любит), трём сыр и смешиваем все это с кефиром. Солим и перчим по вкусу.

Вернёмся к макаронам.
Как только выпаривается вода, добавляем соус.
Можно добавить ещё воды, если не любите густой.
Тушим еще 10 минут на очень медленном огне.
Можно подавать

Макароны по-итальянски в молочно-сырном соусе фото