Рецепт: Жареные кабачки - с зеленым луком и сметаной.

В разгар сезона самое распространенное блюдо из этого овоща - это жареные кабачки. У меня свежий, молодой. Даже косточки не стала убирать. Разрезала на кругляшки.

Муку перемешала с солью адыгейской и обваляла каждое кольцо.

Обжарила на разогретой с подсолнечным маслом сковороде с двух сторон.

Кабачки получаются жирные, маслянистые. Поэтому я их помещаю в глубокую чашку с пергаментной бумагой.

Затем можно делать как только душа пожелает. Складывать слоями с чесноком, укропом и майонезом, например. Или сделать соус из сметаны, сыра, чеснока и зелени. И еще куча вариантов.

Я в этот раз просто нарезала зеленый лук и перемешала кабачки со сметаной.

Очень вкусно получилось. Просто, быстро, сытно. Для себя одной делала, не особо заморачиваясь.

Продукты указаны условно. Все зависит от размера кабачка и ваших вкусовых предпочтений.