Рецепт: Варенье из облепихи - Без косточек

Всем привет:)))
Сейчас время заготовки облепихи. Трудное это занятие, если не покупать, а самой собирать и оббирать.

Притащила целую охапку, а когда обобрала ягоду, то получила всего 2кг или 2литра. Это было трудно, но я победила.

Помыла, дала стечь воде и размельчила блендером.

Косточки у облепихи крупные и жёсткие, поэтому сок процеживаю через марлю.

Теперь косточек нет, а есть масса оранжевого красивого цвета. Сахара положила 2кг, т. к у меня было 2кг ягод. Сок я не взвешивала и не измеряла количество . Жмых выбросила, хотя могла бы использовать и его. Устала и поленилась.

Варила варенье всего 7 минут после закипания. Две баночки справа оставила без термической обработки. Они отличаются по цвету.

Сырую ягоду в холодильник, а варёную в шкаф. Так храню.

Сейчас пить горячую воду с облепихой очень нужно, особенно если болеешь.

Вот теперь думаю как время указать. Само варенье делать быстро, поэтому время подготовки не указываю. Можно же и купить очищенную ягоду. Цена только за сахар.

На рынке продают облепиху в большом количестве, а вот как они её оббирают стесняюсь спросить. Лично я и ножничками и вилкой и руками обрывала. Вся исцарапалась и оббрызгалась... Но это меня не пугает. Буду заготавливать и впредь. Вот только бы инструмент для быстрой очистки приобрести.

Вот такое замечательное варенье из облепихи получилось .