Рецепт: "Пьяный кролик" под сметанно томатной подливой - тушеный в казане

Здравствуйте все! Предлагаю рецепт тушеного кролика в пиве. Мясо кролика получается очень нежным, можно сказать тает во рту. И так рецепт. Целый молодой кролик.

Подготовим к маринованию.

Мясо кролика посолить, поперчить.

Обмазать майонезом.

Со всех сторон

Затем обсыпать сушеным чесноком.

Свернуть кролика и поместить в казан.

И залить пивом, одной бутылки будет достаточно. Поставить казан на средний огонь. Приоткрыть крышку и выпарить пиво. Пройдет около минут двадцати пяти. За тем обмазать одну сторону мяса сметаной, перевернуть. И намазать другую сторону, долить кипяченой горячей воды. Чтобы вода немного не покрывало мясо. Добавить топленое масло. перец горошком, гвоздику и соль по вкусу.

И только теперь добавить томат пасту.

Сразу поверх посыпим репчатым луком, нарезанным полукольцами.

Поставить на слабый огонь. И томить еще 40 минут.

Мясо готово!

Приятного аппетита! С гарниром из гречневой крупы, пюре, рисом. Полив подливой очень вкусно!