Рецепт: Овощное пюре - Вкусное диетическое блюдо.

Здравствуйте. Сегодня приготовила замечательное овощное пюре, которым меня кормила мама ещё в детстве.

Для этого вкусного диетического блюда, почистила среднего размера свежую морковь и три средних картофелины.

Подготовила соцветия цветной замороженной капусты, немного дав им разморозиться.

Овощи нарезала на кусочки, чтобы быстрее сварились.

Залила водой, чтобы она полностью закрыла овощи.

И отваривала под крышкой в кипящей подсоленной воде до готовности.

В моём случае, это заняло около 15 минут.

Перед окончанием приготовления добавила две столовые ложки растительного масла и дала прокипеть.

Если Вы любите густое пюре, то всю жидкость нужно слить. Мои домашние любят консистенцию пожиже, поэтому я практически не сливаю овощной бульон.

Разминаю сваренные овощи толкушкой. Можно воспользоваться и стационарным блендером, но мне не нравится клейкая структура получаемого продукта. Поэтому толкушкой привычнее и вкуснее.

Можно подавать пюре, добавив по чайной ложке сливочного масла или творожного сыра, как это сделала я.

Очень вкусное и полезное блюдо, которое я приготовила всего за 20 минут. Оно очень нравится и детям, и взрослым.

Спасибо всем за внимание к моему рецепту. приятного всем аппетита!