Рецепт: Горохове пюре - быстро, просто и вкусно)

Гороховое пюре или как еще его называю гороховая каша - хорошая альтернатива картофельному пюре. Кроме того это очень полезное блюдо готовится легко и просто.
Для начала берем горох. Я использую колотый, а не цельный. Такой горох я предварительно не замачиваю. Промываю горох в проточной воде

Промытый горох заливаем холодно водой в соотношение 1:2. На один стакан крупы два стакана воды

Ставим на огонь и ждем когда вода закипит. Как правило при этом образуется много пены. Её нужно обязательно снять, что бы она в последствии не убежала через край кастрюли

В процессе варки воду можно подливать, только обязательно холодную
Когда горох разварится и вода почти вся выкипит - на это уходит примерно 25-30 минут, выключаем огонь

Как правило лишней воды, которую нужно слить у меня не остается
И я сразу берусь за блендер. Можно и обычной толкушкой. Но для лучшей однородности все-таки я предпочитаю использовать блендер. Добавляю соль

Пюре получается идеальным! Ни чего лишнего - горох и соль по вкусу

Пюре очень вкусное! Можно подавать с чем угодно - с котлетой, с гуляшем... Или вообще съесть просто так! Не бойтесь реакции со стороны ЖКТ, чем чаще вы будете вводить в ваше меню блюда из гороха, тем меньше будет эта реакция.
Спасибо за внимание!
Приятного всем аппетита!
P.S. самый вкусный гороховый суп