Рецепт: Творожно-сырная лепешка - быстро, просто и очень вкусно! супер-сырная лепешка!

Иногда так бывает, что накапливается какой-то продукт. Колбасу, сыр я обычно тру, режу и замораживаю. Потом использую в пиццу, омлеты, колбасу для солянки или тушеной капусты. Вот и в этот раз накопился сыр. Он еще живой, но я вижу, что мы не успеваем его съесть. Надо приготовить что-то сырное. Да еще интернет пестрит рецептами "ленивый хачапури", "сырная лепешка". Решила двигаться в этом направлении, но поимпровизировать. Сразу скажу, опыт удался, рецептик записала в свою тетрадку ))

Итак, 150 г творога 5%, у меня традиционный, поэтому я его перебивала блендером. Если кремообразный, процесс готовки будет еще проще...

Творог и 2 яйца пробила блендером в кашу. Добавила соль, специи (у меня для итальянской пасты, в составе кориандр, паприка, базилик, мята и укроп) и соду. Можно добавить чеснок, он сюда хорошо впишется.

Сыр измельчить. У меня 25 г чечила, его порезала

и 75 г Российского

В тесто добавила 65 г муки

все перемешала. Тесто получилось вязкое, не жидкое.

Небольшую сковороду (22 см) смазала растительным маслом, тесто выложила ровным слоем, аккуратно разровняла поверхность ложкой.

Накрыла крышкой и жарила на медленном огне до румяного цвета снизу. Вышло около 10 минут.

Перевернула лепешку и продолжила выпекать на второй стороне (вторая сторона зарумянилась быстрее, минут за 6)

Все, готово. Ленивый хачапури легко соскочил на тарелку, к сковороде не прилип

Разрез сырный, достаточно сдобный, не клеклый. Вкус просто улетный, мега сырно, супер вкусно! Буду готовить еще 1000%

Приятного аппетита!

p.s.: получилась протеиновая бомба! калорийность 225 ккал/100 г, соотношение бжу 16,5/12/12. Получилась вполне диетическая, ПП-шная сырно-творожная лепешка, 2 ломтика на фото 120 г - было очень сытно