Рецепт: Плюшки с корицей - ... ароматные, воздушные и вкусные ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет о любимых детьми и супругом булочках с корицей из дрожжевого теста.

Для приготовления дрожжевого теста нам понадобится мука, куриное яйцо ( 1 шт. ), молоко, сухие дрожжи, растительное масло, соль, сахарный песок ( 2 ст. л.), для начинки же необходимо куриное яйцо ( 1 шт. ), сахарный песок ( 3 ст. л.) и молотая корица.

Рецепт теста универсальный, но самое главное, что выпечка из данного теста всегда идеальная, воздушная, нежная и очень вкусная.

Берем для теста миску и смешиваем в ней куриные яйца, сахарный песок и соль.

Я готовила двойную порцию теста, поэтому пусть вас не смущает количество ингредиентов и выпечки.

Перемешиваем куриное яйцо с сахарным песком, солью и добавляем молоко.

Молоко должно быть предварительно подогретым, но не горячим, а теплым, что бы в нем растворились дрожжи.

Добавляем в миску дрожжи и тщательно перемешиваем, что бы дрожжи полностью растворились.

Затем постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Оставляем тесто в телом месте, накрыв полотенцем, что бы оно подошло.

Через 40 минут тесто прекрасно поднялось, с ним можно начинать работать.

В качестве начинки у меня молотая корица и сахарный песок. Количество сахарного песка рекомендую регулировать самим, в зависимости от того, какую выпечку вы предпочитаете, сладкую или не очень.

Я обычно рогалики с корицей, поэтому раскатываю тесто, смазываю его взбитым куриным яйцом и посыпаю смесью из сахарного песка и молотой корицы.

Затем нарезаю тесто на треугольнички и формирую рогалики.

Готовые к выпечке рогалики перекладываю на противень и выпекаю в предварительно разогретой духовке минут 15 ( при 170С ).

Как и говорила ранее выпечка получается ароматной, воздушной и очень вкусной.

Спасибо за внимание и до новых встреч!