Рецепт: Варенье из целых ранеток - Из "дички"

Варенье из мелких ранеток не требует особых навыков приготовления. Все просто и практически из ничего. Где найти такие ранетки? Вот такая дичка растет у нас за городом.

Итак, первым делом тщательно помоем яблочки, инспектируем на предмет червячков и прочего. Удалим ножки (хотя можно оставить и с ними).

Засыпаем сахаром и водой. Даем постоять 2-3 часа, чтобы яблочки пустили сок.

Далее варим на медленном огне в 3-4 подхода. Как только варенье начнет кипеть, его необходимо снять с плиты и полностью остудить, затем повторить то же самое еще 3-4 раза. При этом стараться не мешать варенье, чтобы не повредить яблочки. Они должны оставаться цельными и постепенно с каждой новой варкой становиться прозрачными.

В итоге у нас получится ароматное кисло-сладкое варенье. Намазать на свежий батон во время чаепития или использовать в качестве пропитки и украшения пирогов и тортов - вот достойное применение такого варенья.

Приятного аппетита!