Рецепт: Пирог на яблочном пюре - и на кукурузной муке

По сути, в разделе "ингредиенты" мы видим продукты для классической шарлотки. Так и есть. Только яблоки мы будем использовать немного по-другому. Сейчас расскажу все по порядку.

Берем яблоки (любые, в этом рецепте, к примеру, используются замороженные крупные ранетки) и измельчаем их при помощи блендера в однородное пюре.

Соединяем с кисломолочкой (это может быть и кефир, и йогурт, и сметана) и тщательно перемешиваем.

Просеиваем к получившейся массе муку, добавляем соду и даем минут 20-30 настояться. Кукурузной муке нужно время, чтобы разбухнуть.

Пока яблочно-мучная смесь настаивается, взбиваем яйца с сахаром. Сахар должен полностью раствориться, а яичная масса побелеть и увеличиться раза в три.

Соединяем яйца с яблочной смесью

и перемешиваем до однородности. Переливаем в форму для выпекания и отправляем в духовку на 40 минут.

Готовый пирог остужаем и вынимаем из формы.

Яблочный пирог нарезаем на удобные порции и наслаждаемся вкусом за чаепитием.

Кстати, этот яблочный пирог можно использовать как основу для торта. К примеру, приготовить 2 таких коржа, смазать их кремом из вареной сгущенки и грецких орехов, соединить в один торт и украсить, получится невероятно вкусное праздничное угощение.

Приятного аппетита!