Рецепт: Рыжики отварные в заморозку - Когда рыжики некуда девать

Всем доброго времени суток!

Этот год очень урожайный на грибы.
А сколько было рыжиков, я за свою жизнь видела первый раз.
Мы попали уже на ту волну грибов, когда рыжики переросли все свои размеры. Муж привез домой 8 корзин рыжиков размером с большое блюдце. И при чем все рыжики были хорошие, не червивые. И это был нонсенс.
Что делать с такой кучей грибов я даже не представляла.
Ну для начала я порезала рыжики на части, вернее на какие-то сегменты и отварила.
Мариновать не было смысла, они не имели бы товарный вид, да и солить целыми тоже не хотелось.
Я решила немного их типа обдать кипятком и часть посолить (рецепт будет), а остальное отправить в заморозку и потом из них можно сделать все, что душа пожелает.
Итак, у нас порезанные и хорошо промытые рыжики в тазике. Засыпаем соль из расчета 3-4 столовые ложки на ведро грибов, уже порезанных.

Рыжики относятся к млечным грибам, поэтому при закипании будет выделяться много пены. Обязательно все снимаем.

После варки (до готовности) надо откинуть грибы на дуршлаг и остудить.
Затем раскладываем в полиэтиленовые пакеты порционно. Столько, сколько вы сможете употребить за один раз.

Я раскладываю грибы примерно по килограмму и делаю вот такие плоские упаковки, чтобы хорошо хранить в морозилке. Меньше занимают места.

Ну вот и вся наша заготовка. Как говорится - ждем зимы и жарим сладкие и вкусные рыжики.

Время не устанавливаю, все зависит от вашей бытовой техники и количества грибов.
И если вы дочитали рецепт до конца, то жду ваши комментарии и возможные предложения.