Рецепт: Цветная капуста с соевым соусом - Быстрое в приготовлении ,очень вкусное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели.
Пришло время моей любимой капусты-цветной. Хороша в любом виде и варёная и печеная и жареная.
Сегодня у меня запеченная, очень вкусная и ароматная.

Что бы процесс быстрее пошёл и что бы капуста была очень нежная и равномерно солёная, я её обязательно обвариваю в солёной воде до готовности, а это всего 5-7 минут.
Воду сливаю, при обваривании уходит горечь.

Теперь на разогретую сковороду с подсолнечным маслом кладу капусту маленькими соцветиями. Разрываю руками, она ведь сварена.

Капусту поджариваю до румяных бочков, при этом она начинает очень ароматно пахнуть. У варёной не очень приятный запах...

Блюдо для запекания смазываю сливочным маслом.

Выкладываю равномерно в блюдо готовую капусту.
В сковороду выкладываю крупно порезанный лук, обжариваю до золотистости.

Это будет второй слой на капусте.

Морковку стружу тонкими пластиками, то же до золотистого цвета поджариваю.

Выкладываю на лук.

Готовлю соус, для этого два куриных яйца .

Разбиваю их вилкой или венчиком, добавляю соевый соус.

Добавляю сметану.

Всё разбиваю венчиком. Соли будет достаточно, соевый соус солёный.

Заливаю равномерно блюдо.

Посыпаю сверху тёртым твердым сыром.

Закрываю форму фольгой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Аромат покажет вам готовность блюда- очень пахнет аппетитно...

Очень красиво, вкусно. Режется на порции легко .

Можно как гарнир к мясному блюду и как самостоятельное, сытное блюдо.