Рецепт: Варенье из хурмы - С корицей на зиму

Варенье необычное, готовлю я его из хурмы которая уже очень мягкая.
Хурмы у нас в этом году много, поэтому решила заготовить варенье на зиму. Задумка спонтанная не видела варенье из хурмы ранее, но получается отлично и прекрасно зимует в банках. Варю такое уже второй год.

Приготовление.
Хурму помоем. Мне не нравится кожица в парень поэтому делаю так. Удаляю хвостик и просто выдавливаю мякоть.

Так чтобы кожица осталась в руках.

Единственное я не заморачиваюсь с удалением косточек, но это конечно желательно сделать.

Добавляю молотую корицу.

Добавляю сахар, сахара относительно мало так сама хурма очень сладкая.

Хорошо перемешиваем и варим варенье на медленном огне 10 минут, постоянно перемешиваем.

Далее выдавливаем сок одного лимона. Варим ещё 5 минут.

Далее добавим пектин для того чтобы загустить варенье. Добавляю по инструкции, перемешиваю пектин с одной столовой ложкой сахара, и варю ещё не более трёх минут. Варенье будет густеть на глазах.

Горячее варенье из хурмы перекладываем по чистым банкам и закрываем крышкой или закатываем.

Храним варенье на зиму в прохладном месте.
Варенье из хурмы нереально вкусное и необычное на вкус за счёт пряной корицы.

Такое ароматное варенье из хурмы находка для начинки пирогов.
А так же варенье прекрасно кушаеться так в прикуску с чаем.