Рецепт: Тыквенный суп-пюре - С помидорами и креветками

Всем привет!
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и быстрый тыквенный суп. Для приготовления нам потребуется: тыква любого сорта, у меня замороженная, но можно взять и свежую, тем более в осенний период, помидоры, лук репчатый и чеснок.

А так же потребуется 200 мл. сливок, у меня 10-ти процентные и кусочек сливочного масла.

Итак, приступаем! Начинаем с лука и чеснока. Режем овощи произвольно и отправляем обжариваться на растительном рафинированном масле, можно сразу вместе лук и чеснок.

Когда лук приобрел золотистый цвет, отправляем на сковородку помидоры и тыкву. Можно тоже сразу же вместе.

Тушим овощи до мягкости и добавляем сливочное масло, оно добавит мягкости и насыщенности вкусу.

Затем перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем воды и пюрируем погружным блендером до однородного состояния.

Воду в овощи добавляем постепенно до желаемой густоты будущего супа.

Когда овощная масса стала однородной, без комочков, вливаем сливки.

Перемешиваем и доводим суп до кипения вместе со сливками.

Теперь можно подавать. Для подачи трем немного твердого сыра, и добавляем креветки. Они прекрасно сочетаются с тыквой и с сыром.

Суп получается с насыщенным, мягким сливочно-тыквенным вкусом.
Я просто влюблена в этот суп!) Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!