Рецепт: Кексы с сыром и оливками - Закусочные несладкие кексы в микроволновке в силиконовых формочках.

Продолжаю экспериментировать с выпечкой в микроволновке.
И сегодня у нас кексы не сладкие, не десертные, а закусочные, с пикантным вкусом - с плавленым сыром и зелеными оливками.

В емкость для смешивания вливаем 400 мл любого кисломолочного продукта. У меня сегодня будет ряженка.
Добавляем немного соли, по вкусу. Можно вообще не добавлять соль, т. к. сыр и оливки соленые.

Зеленые оливки нарезаем колечками и высыпаем в ряженку.

Примерно 350 граммов манной крупы просеиваем и добавляем к остальным продуктам. Добавляем щепотку разрыхлителя.

Вливаем 50-60 мл растительного масла и замешиваем венчиком вязкое тесто. Стараемся вымешивать аккуратно, чтобы не повредить нарезанные оливки.

Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа напиталась влагой.

Готовое тесто распределяем по силиконовым формочкам. Смазывать их ничем не нужно. Также я решила добавить плавленый сыр. У меня был сыр в треугольничках. Каждый треугольничек делим на три части и выкладываем на тесто, немного вдавливая внутрь. Получается по одному треугольничку на каждый кекс.

Запекаем в микроволновке. 6 формочек = 6 минут.
Вот такая красота получается.

Текстура кекса внутри. Отлично пропекся, пышненький.

В некоторых хорошо видны кружочки оливок на разломе.
Детям и мужу эти кексы с сыром и оливками понравились даже больше, чем сладкие:))