Рецепт: Манные кексы - Рецепт кексов в микроволновке. Самые простые манные кексы на ряженке. С шоколадными каплями.

Еще один рецепт кексов для микроволновки. В прошлых рецептах я рассказывала, что кексы в микроволновке получаются пышными, вкусными, но не очень румяными.
Поэтому добавляла в тесто либо кофе, либо какао.
Но можно испечь и обычные простые кексы, а чтобы они выглядели симпатично, украсить их чем-нибудь. Например, шоколадными каплями.

Тесто для кексов приготовила на ряженке, оно будет не таким бледным. И с приятным вкусом топленого молока.
Добавляем соль.

Немного сахара.

Просеиваем манную крупу вместе с разрыхлителем теста.

Вливаем 3 ст. л. растительного масла, и венчиком замешиваем тесто. Оно будет чуть гуще, чем на оладьи.

Распределяем тесто по силиконовым формочкам.

Можно насыпать шоколадные капли в каждую формочку.

А можно просто высыпать все в тесто и перемешать.

Ставим кексы в микроволновку на 6 минут. Лучше брать термостабильные шоколадные капли, чтобы они не растаяли.

Вынимать из формочек можно сразу. Кексы в силиконовых формочках хорошо выпекаются, не прилипают.

Таким образом выпекаем все кексы. У меня получилось 3 партии по 6 кексиков.

Благодаря шоколадным каплям кексы не выглядят скучными и бледными, хотя и выпекались в микроволновке.

Текстуру манного кекса внутри можно посмотреть на фото ниже.