Рецепт: Цветная капуста запеченная в духовке - со сметаной, майонезом, сыром и специями

Купил по акции в Перекрёстке вот такой славный кочанчик цветной капусты. Решил запечь.

Первым делом разделяем на соцветия. Они всегда отличаются по размеру, но это не важно.

Закладываем нашу капустку в кипящую подсолённую воду.

Дожидаемся восстановления кипения, отбрасываем на дуршлаг и обливаем холодной водой, чтобы капуста перестала довариваться.

Теперь нам понадобится майонез и сметана.

Соединяем их и перемешиваем.

Тут можно добавить любимые специи. Я добавил хмели-сунели, сумах и сухую аджику. Главное не переборщить, чтобы специи не забили собственный вкус цветной капусты.

Выкладываем капусту в посуду для запекания. Смазываем нашей сметано-майонезной смесью. Отправляем в разогретую духовку. Я выставляю 200°, хотя подозреваю, что температура в моей духовке несколько ниже.

Через 10 минут достаём, подливаем молока или сливок и посыпаем тёртым сыром. Снова отправляем в духовку.

Ещё 15-20 минут и блюдо готово. Сочное, ароматное, вкусное блюдо из свежей цветной капусты.

Капустка так и хрустит на зубах, с мороженой никакого сравнения. Замечательно чувствуется свежесть.

Приятного аппетита.