Рецепт: Суп вермишелевый на костном бульоне - Недорогой сытный суп

Для приготовления супа вермишелевого на костном бульоне.

Нам понадобится какая либо часть курицы.

Как правило я использую спину или шею. Так как это самая не дорогая часть. Самая костлявая и на ужин её всё равно не будешь готовить из-за минимального количества мяса и обилия костей. А для супа она в самый раз.

Итак нарезаем не крупными кусочками спинную часть курицы.

Достаём чистую кастрюлю нужного объёма.
Укладываем в неё нарезанное мясо.

Далее достаём чёрный перец горошком добавляем 6-7 штук в кастрюлю.

Далее достаём лавровый лист.

Укладываем в кастрюлю 3-4 листочка лаврового листа.

Берём вермишель или пакетик супа как в моём случаи, но его пока не высыпаем в суп.

Очищаем одну головку репчатого лука от кожуры, моем его нарезаем и отправляем в кастрюлю.

Тоже самое делаем с 4-5 картофелин и одной свежей морковкой.

Наливаем чистую воду в кастрюлю.
Включаем плиту на полную мощность и устанавливаем кастрюлю на плиту.
Ждём когда суп закипит, для достижения более быстрого результата кастрюлю можно накрыть крышкой.
После закипания супа, снимаем крышку и убираем накипь от мяса.
Убавляем плиту на среднюю мощность и варим суп в течение 40 минут, за десять минут до готовности добавляем лапшу или пакетик супа с лапшой.

Во время варки не забивает время от времени мешать суп.

Суп готов желаю всем приятного аппетита.