Рецепт: Суп из тыквы - На курином бульоне.

Здравствуйте. Тыква в этом году у нас отличная, поэтому заморозила её впрок, и теперь готовлю из неё любимые блюда. К примеру, сегодня у нас любимый тыквенный суп.

Для начала я отварила до готовности кусок куриного филе. Позже оно мне понадобится, а пока возьму только бульон.

Очищаю среднего размера картофелину, репчатую луковицу, и морковь.

Тыква, порезанная кусочками, у меня заготовлена в морозильнике, поэтому прямо оттуда буду запускать её в бульон.

Также заморожена нарезанная зелень петрушки (моно взять с веточками).

Когда курица сварена, нарезаю кусками покрупнее куриное филе, лук, морковь, и картошку.

И закладываю все овощи с курицей в бульон, который предварительно посолила.

Варю до мягкости тыквы, примерно 20 минут.

Снимаю с огня, и пюрирую все овощи с мясом с помощью погружного блендера.

Ставлю на огонь, даю прокипеть, и мой суп готов. Разливаем по порциям и подаём.

Блюдо получается очень полезное, очень вкусное, ароматное, красивого насыщенного цвета. Этот суп очень любят мои дочки. Но и я ем с удовольствием.

В дополнении суп не нуждается. Ну разве, что можно подать пару криспов из ржаного хлеба, смазанных творожным сыром.

Общее время приготовления составляет 1 час 20 минут. Не долго, и очень вкусно.

Спасибо Вам за внимание к моему рецепту. Приятного аппетита!