Рецепт: Тыквенный суп-пюре - ... диетический вариант ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет о полезном и вкусном супе - пюре, из тыквы.

Данный суп можно готовить не только из тыквы, как я, но и с добавлением овощей, у нас же самый любимый вариант именно из тыквы, без добавления других ингредиентов. Варится данный суп довольно быстро, да и кроме разделки тыквы времени не отнимает, поэтому с удовольствием готовлю его, тем более тыква своя, с огорода.

Что бы приготовить суп необходимо в начале разделать тыкву, удалить кожу и семечки.

Что бы суп быстрее сварился я нарезаю тыкву на мелкие кубики и складываю в кастрюлю, в которой буду его варить.

Как только тыква полностью нарезана добавляю к ней воды и ставлю на плиту. Воды добавляю на глаз, примерно 50 на 50 с тыквой, что бы суп получится густым.

Варится тыква не более 20 - 25 минут.

За 5 минут до готовности добавляю специи, по вкусу. Я добавляю смесь приправ с зеленью и куркуму.

Что бы суп получился еще вкуснее рекомендую добавить 1 ч. ложку сахарного песка ( на большую кастрюлю я добавляю 3 ст. л. сахарного песка ).

И аджику, она придаст супу пикантность и на контрасте с сахарным песком суп будет с ноткой сладости и в то же время немного острый ( на большую кастрюлю я добавляю несколько ложек аджики, по вкусу ).

Затем измельчаю суп прям в кастрюле блендером и подаю к столу.

Суп получается довольно густой, ароматный и вкусный.

Дети очень любят такой супчик с гренками из белого хлеба, а мне нравится такой вариант, вкусный и на мой взгляд полезный для фигуры.

Спасибо за внимание и до новых встреч!