Рецепт: Тонкий пирог из пресного теста с курагой - Пирог из постного теста очень вкусный ,сытный и не затратный.

Добрый день, уважаемые мои читатели!!
Из всех тортов я больше всего люблю пироги! Да ещё, что бы они были из пресного теста, на кефире. Совсем не жирные. Вот люблю!

Может и вас соблазню...

И готовятся такие пироги просто и быстро. И тоже не маловажно- дёшево.
курагу заготавливаю именно для таких изделий.

Начинаю с того, что замачиваю курагу. У меня курага абсолютно чистая, так как абрикосу я мою с содой и сушу в электро сушилке.
Замачиваю тёплой водой и лучше на ночь, она должна полностью размягчиться.

Теперь тесто, я его делаю, как для пиццы.

В кефир добавляю яйца и подсолнечное масло. Обязательно соль и пол чайной ложки сахара.
Вымешиваю венчиком, добавляю постепенно муку и размешиваю.

Тесто расстаивается, я готовлю начинку.
Воду сливаю, я её выпью, она очень полезная для ЖКТ.

Кладу сахар и масло сливочное.

Всё разбиваю блендером. Масса получается нежная, как сметана.

Добавляю столовую ложку крахмала, что бы начинка была как мармелад.

Всё вымешиваю и отставляю. Занимаюсь тестом.

Тесто замешиваю в муке так, что бы не липло к рукам и делю на 4 части. Затем каждую часть делю на две части и раскатываю тонкие лепёшки.

На лепёшку налаживаю начинку.

второй лепёшкой закрываю и края заворачиваю, как у вареника, посредине делаю дырочку.

На противень помещаю два пирога.

Духовка разогрета до 180 градусов. Выпекаю до готовности.

Горячие мажу кусочком сливочного масла.

очень вкусная начинка, вкусное тесто. Из холодильника хорошо греть в микроволновку, становится нежным и мягким.