Рецепт: Квашенная капуста "Медовая" - "по домашнему"

Здравствуйте все! Предлагаю рецепт квашенной капусты на меду. Через три дня капусту можно кушать, также и на зиму в банках можно ее заготовить. Все знают о полезности квашенной капусты для нашего организма.

Капуста получается хрумкая и резкая.

Два средних велка капусты, пошинковать.

Пять морковок натереть на крупной терке.

Перемешать с капустой.

Добавить лавровый лист. И соль по вкусу, перетереть с капустой и морковкой.

Теперь надо положить две ложки меда, все перемешать.

Разложить по банкам хорошо набивая капусту.

Накрыть марлей.

Поставить под гнет. Держать под гнетом три дня в теплом месте.

Каждый из трех дней, протыкать капусту до самого дна банки ножом. Выпуская лишний воздух. И сразу под гнет.

По истечении трех дней закрыть банку крышкой и поставить в холодное место или в холодильник, капуста готова!

Выложить готовую капусту в салатник, добавить репчатого или зеленого лука, столовую ложку растительного масла или оливкового. Получится капустный салат! Отличная зимняя закуска! Приятного аппетита!