Рецепт: Биточки из кабачков - ... нежные и вкусные ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен любимым биточкам детей, из кабачка.

Их можно сделать как сладкими ( под джем, варенье, сгущенку ), так и не сладкими ( под паштет из печени ). Я готовила сладкие биточки, которые дети с удовольствием едят с вареньем и сгущенкой, поэтому добавила в тесто ванильный сахар и сахарный песок.

Если планируете готовить не сладкие биточки не добавляйте в тесто ванильный сахар и сахарный песок.

Для того, что бы биточки получились нежными кабачок необходимо измельчить или натереть на мелкой терке.

Если кабачок влажный лишнюю жидкость лучше удалить.

Добавляем в миску с кабачком куриные яйца.

Затем добавляем сахарный песок и ванильный сахар, тщательно все перемешиваем.

Добавляем кефир и просеянную муку.

Количество муки я регулирую сама, в зависимости от ее качества, поэтому рекомендую и вам делать так же.

Тесто должно быть довольно густым, добавлять соду и дрожжи я не стала, биточки и так получатся воздушными и нежными.

Обжариваем биточки на сковороде с добавлением растительного масла и подаем к столу.

Как и говорила ранее, такие биточки дети с удовольствием едят с вареньем, джемом или сгущенкой.

Спасибо за внимание и до новых встреч!