Рецепт: Куриная голень с перловкой в грибном соусе - С сушеными лесными грибами

Здравствуйте, дорогие друзья!
Предлагаю сегодня приготовить простое и сытное блюдо из доступных продуктов.
Обычная перловка может быть очень вкусной, если приложить немного фантазии и души. Одним словом, смотрите, что можно с ней сделать.
Начинаем готовить с того, что замачиваем немного сушеных грибов в воде.

Перловку тщательно промываем и ставим варить.

Куриные ножки маринуем в соевом соусе с чесноком.

Берем форму для запекания, дно смазываем слегка растительным маслом.

Сваренную до готовности перловку выкладываем на дно формы.

Пока варится крупа, грибы успевают размочиться.

А тем временем можно заняться приготовлением соуса. Берем 1 столовую ложку муки.

И на сковородке, постоянно помешивая, обжариваем ее до кремового цвета.

Вливаем стакан молока и блендером доводим массу до однородного состояния.

Грибы мелко режем, грибную воду не выливаем, она пригодится.

И добавляем в будущий соус.

Перемешиваем и перчим по вкусу.

Все время помешиваем и через несколько минут вливаем в соус грибную водичку.

Тщательно перемешиваем до однородной консистенции и варим еще минут пять. Готовый соус получается по густоте как жидкая сметана или густая ряженка.

Курочку обжариваем для образования красивой корочки, не до готовности, только сверху.

И выкладываем на перловку.

Сверху заливаем готовым соусом.

И ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Форму закрываем крышкой или фольгой. Держим в духовке до готовности курицы, около 20 минут.

За это время курица приготовилась, перловка потушилась в грибном соусе и пропиталась куриным соком. Получилось просто божественно.

Вкусно, очень сытно. Угощайтесь!)

Обычная перловка очень хороша в таком варианте!
Приятного аппетита!