Рецепт: Торт "Домик" - без выпечки, с вишней и рикоттой

Приготовим сначала крем для нашего торта.

В миску кладем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 1-2 минуты. Затем добавляем ванильный сахар с обычным(количество сахара можно регулировать на свой вкус-в зависимости от того, насколько сладкое печенье, у меня попалось не очень сладкое) и частями рикотту, продолжая взбивать. Взбиваем массу до растворения сахара.

Также нам надо будет подготовить заранее вишню. Вишня у меня была замороженная, я ее не размораживая кладу в сотейник, добавляю 1-2 ч. л. сахара и прогреваю на небольшом огне, чтобы вишня подтаяла и растворился сахара, если вишня достаточно сладкая, то сахар добавлять необязательно. Затем вишню откидываю на дуршлаг или сито, даю хорошо стечь сиропу и остыть ягодам.

Для формирования этого торта нам понадобится фольга. Застилаем фольгой подходящего размера разделочную доску. В миску наливаем 100 мл молока и обмакиваем в него на секунду печенье.

Раскладываем первый слой печенья на фольгу, для этого слоя используем 15 штук печенья.

Теперь на слой печенья выкладываем половину крема. Затем снова слой печенья и слой оставшегоя крема.

Далее по центру раскладываем вишни.

Теперь аккуратно поднимаем края фольги и формируем "домик". Отправляем торт в холодильник на 2 часа.

Шоколад ломаем на кусочки(можно брать горький, темный или молочный-на Ваш вкус), добавляем 50 мл молока. Ставим миску на водяную баню и растапливаем шоколад.

Достаем торт из холодильника и разворачиваем фольгу.

Обмазываем торт шоколадной глазурью.

Кешью(или любые другие орехи) режем ножом на крупные кусочки посыпаем наш торт.

Даем глазури хорошо застыть, поставив в холодильник торт и можно подавать к столу, или подержать подольше, чтобы более тщательно торт пропитался.

Режем торт на кусочки и подаем к столу.

Приятного Вам чаепития!