Рецепт: Рыба жареная - тиляпия с луком.

Сегодня я хочу представить быстрый и очень вкусный рецепт жарения рыбы. Его я узнала от старого рыбака. Так можно пожарить любую рыбу. Лук придаёт растительному маслу сладость и аромат, который потом перейдёт и в рыбку.
Для начала я беру тиляпию. У меня три филе этой рыбы. Вы можете взять любую речную или морскую рыбу.

Филе разрезаю ножом на порционные кусочки, как вам удобно.

Затем приготовляю посолочную смесь. Беру имеющуюся у меня приправу для рыбы.Смешиваю по половине чайной ложки соли и приправы.

Затем просаливаю этой смесью кусочки рыбы, слегка втирая ароматную соль в них руками. Оставляю минут на 15 для просолки.

Затем очищаю одну большую луковицу от шелухи. Нарезаю её кружками.

Ставлю на огонь сковороду для жарки рыбы. Даю ей хорошо разогреться, вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла, даю прогреться и маслу.

Затем выкладываю на сковороду луковые колечки. Обжариваю их с одной стороны и переворачиваю.

Обжаренный с двух сторон лук выкладываю в отдельную посуду. Он пригодится мне позже.
На сковороду доливаю к ароматному маслу после жарки рыбы ещё одну ложку растительного масла.

Затем обваливаю кусочки посоленной рыбки в манной крупе со всех сторон. Можно взять и муку, но это повлияет на вкус блюда.

Выкладываю рыбку в кипящее масло и обжариваю сначала с одной стороны.

Затем переворачиваю рыбку и обжариваю её с другой стороны, прикрыв крышкой сковороду ещё минут пять до готовности.

Рыбку выкладываю слоями на тарелочку. На каждый кусочек кладу жаренный лук. Лимон режу кружками и выкладываю к рыбке. Желающие могут выжать из него сок на кусочки тиляпии.
Вот такое простое в приготовлении и безумно вкусное блюдо получилось. Оно может украсить любой стол. Вкус рыбки нежный, сочный, ароматный, сладковатый. Лук придаёт изюминку этому блюду.
Такое блюдо можно готовить на праздники, можно подавать с гарниром или отдельно. Можно кушать в горячем и в холодном виде-и так, и так очень вкусно.
Заметьте, что оно приготовлено из постных продуктов, поэтому его можно кушать и во время поста.

Время приготовления этого блюда дано со временем просолки рыбы.
Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья!
Ангела за трапезой!