Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с фаршем - с помидорами

Картофель варим до готовности в подсоленной воде.

Пока варится картофель, лук мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости.

Добавляем нарезанные помидоры, чеснок, приправы (сушеный базилик и орегано) и укроп. Перемешиваем.

Добавляем фарш, соль и жарим до готовности.

Когда картофель сварится, разминаем его в пюре, можно оставить немного воды, в которой варился картофель.

Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем половину картофеля.

Вторым слоем выкладываем мясную начинку, третьим слоем оставшийся картофель.

На картофель выкладываем сметану, распределяем по всей поверхности.

Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем выпекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 150 градусов.

Приятного аппетита!