Рецепт: Картофельный салат - постный с кукурузой и болгарским перцем.

Сегодня я хочу поделиться с Вами сытным салатом с картофелем, который хорош именно тем, что в него входят доступные постные продукты. И готовить его не сложно и быстро.

Заранее я отварила и остудила картофель в мундире. Теперь остаётся только порезать его кубиками и сложить в блюдо.

Далее я мою и очищаю болгарский перец от семян и семенной камеры, затем так же нарезаю его кубиками, добавляю в блюдо к картошке.

Солёные огурцы не очищаю от кожурки и прямо с ней нарезаю кубиками.

Сверху выкладываю консервированную кукурузу, слив предварительно жидкость. Она не нужна в салате.

Затем оббираю листики свежей петрушки или другой, имеющейся у Вас зелени. с веточки и режу их по-мельче, тоже добавляю в салат.

Измельчённый грецкий орех, всего 1 столовая ложка, ни как не отразится на вкусе блюда, но обогатит его полезными маслами и витаминами.

Затем поливаю салатик оливковым маслом, всего парой столовых ложек.

Также в ложку выжимаю сок из лимона и сбрызгиваю им салат.

Солю салат по-вкусу. Мне понадобилось на данное количество пол чайной ложки соли. У меня соль крупная, поэтому солите на свой вкус.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваю и выкладываю в салатник.
Получился очень яркий, вкусный и сытный салат. Он ещё и очень полезный.

Время нарезки и приготовления салата дано без времени отваривания картофеля.
Желаю Вам приятного аппетита, дорогие друзья!
Ангела за трапезой!