Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14756Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2020-12-03
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Овощной суп "Протеин микс" - На бульоне из индейки, из смеси бобовых.
Ингредиенты:
горох сухой целый - полстакана;
чечевица зеленая - полстакана;
фасоль красная сухая - полстакана;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 8-10 шт.;
соль - по вкусу;
томатная паста - 1 ст.л.;
бульон из индейки - 2,5 литра;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 30 г
Способ приготовления:
горох сухой целый - полстакана;
чечевица зеленая - полстакана;
фасоль красная сухая - полстакана;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
картофель - 8-10 шт.;
соль - по вкусу;
томатная паста - 1 ст.л.;
бульон из индейки - 2,5 литра;
масло растительное - 2 ст.л.;
масло сливочное - 30 г
Увидела в магазине смесь для супа с названием "Протеин микс", в составе были различные бобовые. Идея мне очень понравилась. Так можно использовать остатки разных круп. Готовые смеси я не покупаю. А дома у меня как раз оставалось немного гороха, красной фасоли и зеленой чечевицы. Я все смешала, промыла, залила чистой водой и поставила в микроволновку на 8 минут.
В глубокой кастрюле растапливаем сливочное и растительное масло.
На этой смеси масел обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.
Затем добавляем нарезанную морковь и картофель.
Добавляем соль по вкусу и немного томатной пасты. Она хорошо сочетается с бобовыми.
Отваренные до полуготовности горох, фасоль и чечевицу отправляем в кастрюлю к овощам.
У меня был готовый бульон из индейки. Заливаем бульоном подготовленные ингредиенты. Доводим до кипения. Варим суп до готовности картофеля. Около 20 минут. За это время и бобовые тоже будут готовы.
Такой вот питательный супчик получился. Свое название "Протеин микс" он полностью оправдывает - суп из смеси бобовых на бульоне из индейки богат белком. Сытно и полезно.
В глубокой кастрюле растапливаем сливочное и растительное масло.
На этой смеси масел обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.
Затем добавляем нарезанную морковь и картофель.
Добавляем соль по вкусу и немного томатной пасты. Она хорошо сочетается с бобовыми.
Отваренные до полуготовности горох, фасоль и чечевицу отправляем в кастрюлю к овощам.
У меня был готовый бульон из индейки. Заливаем бульоном подготовленные ингредиенты. Доводим до кипения. Варим суп до готовности картофеля. Около 20 минут. За это время и бобовые тоже будут готовы.
Такой вот питательный супчик получился. Свое название "Протеин микс" он полностью оправдывает - суп из смеси бобовых на бульоне из индейки богат белком. Сытно и полезно.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
