Рецепт: Мясной рулет - в беконе

Обычный мясной рулет можно превратить в праздничный, "одев" его в бекон.

В мясной фарш добавим соль, перец, панировочные сухари, зелень по вкусу и немного молока,

перемешиваем, закрываем миску пакетом

и ставим в холодильник минут на 30.

На пищевую пленку выкладываем готовый фарш и придаем ему форму прямоугольника

Накрываем сверху пленкой и прокатываем скалкой для лучшего уплотнения

Сверху выкладываем нарезку сыра ( не до конца)

От себя пленкой начинаем скатывать рулет

Не забудем "закрыть" и торцы рулета.
Из пленки делаем "конфету" и прокатываем рулет несколько раз по поверхности

Полоски бекона

укладываем "елочкой" внахлест.

аккуратно переваливаем на середину рулет

и начинаем упаковывать его с обратной стороны по очереди (левая полоска, правая полоска)

Готовый рулет с помощью пленки перекладываем на фольгу и закрываем ее так, чтобы можно было легко развернуть.

Ставим в духовку на 200 градусов с конвекцией минут на 50-60.
Вытаскиваем рулет, раскрываем

и ставим обратно в духовку при той же температуре до появления золотистого цвета бекона минут на 10-12.

Начинка рулета может быть любой - грибы, болгарский перец и др.
Рулет вкусный и в горячем, и в холодном виде.