Рецепт: Пирог с капустой и яйцом - ... воздушный, нежный и вкусный ...

Здравствуйте!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога из дрожжевого теста, с капустой.

Начинка у меня, как вы наверное уже и сами поняли, будет из капусты и яиц. Начинкой я обычно занимаюсь когда поставлю тесто, так как пока оно поднимется будет время на ее приготовление. Для приготовления теста потребуется молоко, растительное масло, сухие дрожжи, сахарный песок, соль и мука.

Что бы дрожжи полностью растворились растительное масло, молоко, соль и сахарный песок нагреваем на плите.

Но смесь должна получится теплой, а не горячей, иначе дрожжи не будут подниматься.

Высыпаем в миску, в которой будем замешивать тесто, сухие дрожжи ( у меня упаковка 11 г. ) и часть просеянной муки.

Затем выливаем теплую смесь из молока, растительного масла, соли и сахарного песка и тщательно все перемешиваем.

Муку в тесто добавляем постепенно, тесто должно получится воздушным и нежным.

Качество муки разное, поэтому ориентируйтесь на текстуру теста.

Пока тесто поднимается, минут 30 - 40, обжариваем порезанную капусту, с добавлением растительного масла и специй и отвариваем куриные яйца.

Отварные куриные яйца нарезаем и добавляем в капусту. Начинка готова, можно делать пироги, но стоит помнить о том, что она перед приготовлением пирога должна остыть.

Тесто поднялось, поэтому делим его на несколько частей и формируем пирог, рулет или пирожки.

Я решила сделать пирог, поэтому разделила тесто на четыре части из которых у меня получилось два пирога.

Как видите я выложила в форму для запекания тесто, затем начинку и сверху закрыла пирог тестом.

Выпекала пирог минут 20, при температуре 180С. У меня духовка сильная, поэтому вы ориентируйтесь на свою духовку, корректируя температуру и время приготовления выпечки.

Пирог, приготовленный по данному рецепту, у меня получается всегда воздушный, ароматный, нежный и очень вкусный. Рекомендую попробовать и вам.

Спасибо за внимание и до новых встреч!