Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2020-12-04
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Пирог с капустой и яйцом - ... воздушный, нежный и вкусный ...
Ингредиенты:
молоко 3-4 % - 1 ст.;
растительное масло - 0,5 ст.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
капуста белокочанная - 500 г.;
куриное яйцо - 4 шт.
Способ приготовления:
молоко 3-4 % - 1 ст.;
растительное масло - 0,5 ст.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3-4 ст.;
капуста белокочанная - 500 г.;
куриное яйцо - 4 шт.
Здравствуйте!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога из дрожжевого теста, с капустой.
Начинка у меня, как вы наверное уже и сами поняли, будет из капусты и яиц. Начинкой я обычно занимаюсь когда поставлю тесто, так как пока оно поднимется будет время на ее приготовление. Для приготовления теста потребуется молоко, растительное масло, сухие дрожжи, сахарный песок, соль и мука.
Что бы дрожжи полностью растворились растительное масло, молоко, соль и сахарный песок нагреваем на плите.
Но смесь должна получится теплой, а не горячей, иначе дрожжи не будут подниматься.
Высыпаем в миску, в которой будем замешивать тесто, сухие дрожжи ( у меня упаковка 11 г. ) и часть просеянной муки.
Затем выливаем теплую смесь из молока, растительного масла, соли и сахарного песка и тщательно все перемешиваем.
Муку в тесто добавляем постепенно, тесто должно получится воздушным и нежным.
Качество муки разное, поэтому ориентируйтесь на текстуру теста.
Пока тесто поднимается, минут 30 - 40, обжариваем порезанную капусту, с добавлением растительного масла и специй и отвариваем куриные яйца.
Отварные куриные яйца нарезаем и добавляем в капусту. Начинка готова, можно делать пироги, но стоит помнить о том, что она перед приготовлением пирога должна остыть.
Тесто поднялось, поэтому делим его на несколько частей и формируем пирог, рулет или пирожки.
Я решила сделать пирог, поэтому разделила тесто на четыре части из которых у меня получилось два пирога.
Как видите я выложила в форму для запекания тесто, затем начинку и сверху закрыла пирог тестом.
Выпекала пирог минут 20, при температуре 180С. У меня духовка сильная, поэтому вы ориентируйтесь на свою духовку, корректируя температуру и время приготовления выпечки.
Пирог, приготовленный по данному рецепту, у меня получается всегда воздушный, ароматный, нежный и очень вкусный. Рекомендую попробовать и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога из дрожжевого теста, с капустой.
Начинка у меня, как вы наверное уже и сами поняли, будет из капусты и яиц. Начинкой я обычно занимаюсь когда поставлю тесто, так как пока оно поднимется будет время на ее приготовление. Для приготовления теста потребуется молоко, растительное масло, сухие дрожжи, сахарный песок, соль и мука.
Что бы дрожжи полностью растворились растительное масло, молоко, соль и сахарный песок нагреваем на плите.
Но смесь должна получится теплой, а не горячей, иначе дрожжи не будут подниматься.
Высыпаем в миску, в которой будем замешивать тесто, сухие дрожжи ( у меня упаковка 11 г. ) и часть просеянной муки.
Затем выливаем теплую смесь из молока, растительного масла, соли и сахарного песка и тщательно все перемешиваем.
Муку в тесто добавляем постепенно, тесто должно получится воздушным и нежным.
Качество муки разное, поэтому ориентируйтесь на текстуру теста.
Пока тесто поднимается, минут 30 - 40, обжариваем порезанную капусту, с добавлением растительного масла и специй и отвариваем куриные яйца.
Отварные куриные яйца нарезаем и добавляем в капусту. Начинка готова, можно делать пироги, но стоит помнить о том, что она перед приготовлением пирога должна остыть.
Тесто поднялось, поэтому делим его на несколько частей и формируем пирог, рулет или пирожки.
Я решила сделать пирог, поэтому разделила тесто на четыре части из которых у меня получилось два пирога.
Как видите я выложила в форму для запекания тесто, затем начинку и сверху закрыла пирог тестом.
Выпекала пирог минут 20, при температуре 180С. У меня духовка сильная, поэтому вы ориентируйтесь на свою духовку, корректируя температуру и время приготовления выпечки.
Пирог, приготовленный по данному рецепту, у меня получается всегда воздушный, ароматный, нежный и очень вкусный. Рекомендую попробовать и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Юлия Шатунова · 2020-12-04 20:14:05
Люблю именно с жареной капустой, а не отварной. Вкусная начинка, сытный пирог.
ответить
