Рецепт: Салат из булгура - Постный, со свежими овощами и соленым огурцом.

Всем привет!
Сегодняшний мой рецепт, как всегда простой в приготовлении и из доступных продуктов. Ничего особенного.
Предлагаю приготовить зимний сытный салат со свежими овощами и с зимним сытным ингредиентом, а именно с булгуром, и еще с солеными огурчиками!
Булгур это по сути пшеница, только с сохранением полезных веществ, не такая очищенная, как манка. Ну что я распространяюсь, все уже знают, и булгур уже плотно вошел в нашу кухню. А еще этот салат хорош тем, что его не нужно солить, ведь огурчики уже соленые.
Приступим к приготовлению. Берем булгур, промываем и отвариваем до готовности.

Чтоб сварить булгур, нужно его промыть, залить холодной водой и варить около 10 минут, по времени, почти, как гречу.

Пока булгур варится, подготавливаем овощи. Здесь желтые помидоры - сливки, ялтинский лук, красный сладкий перец и соленые огурчики.

У меня огурчики свои, поэтому они малосоленые, а если у вас покупные, то регулируйте соль, возможно, их стоит вымочить предварительно.
А дальше все просто, все овощи режем произвольными кусочками.

Добавляем сваренный и промытый булгур.

Заправляем хорошим растительным маслом, мне очень нравится в этом салате подсолнечное нерафинированное, и натуральным яблочным уксусом. Чуть-чуть добавляем черного свежемолотого перца.

Все перемешиваем и готово.

Салат очень простой, но очень пикантный. Сытный и легкий одновременно. Вполне подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда или ужина.

Моим домашним очень нравится! Попробуйте, надеюсь, и вам понравится!
Приятного аппетита и вкусного постного стола!