Добавить рецепт
PizzaРоссия, Пыть-Ях
Репутация: +379Все рецепты автора: 75
Дата публикации: 2020-12-09
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Борщ с фрикадельками - По-домашнему
Ингредиенты:
фарш смешанный - 300 гр.;
капуста квашеная - 200 гр.;
капуста свежая белокочанная - 200гр.;
картофель - 6 шт.;
морковь - 3шт.;
свекла - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец горошком - 7 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок;
укроп - 1 пучок;
масло растительное - 2 ст. ложки;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 головку;
кетчуп томатный - 4 ст.ложки;
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Способ приготовления:
фарш смешанный - 300 гр.;
капуста квашеная - 200 гр.;
капуста свежая белокочанная - 200гр.;
картофель - 6 шт.;
морковь - 3шт.;
свекла - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец горошком - 7 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок;
укроп - 1 пучок;
масло растительное - 2 ст. ложки;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 головку;
кетчуп томатный - 4 ст.ложки;
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Хочу поделиться рецептом борща с фрикадельками.
Ставлю воду в кастрюле на плиту. Пусть она закипит.
Тем временем чищу картофель. Нарезаю кубиками.
В кипящую воду опускаю шарики из фарша.
Как мясные колобки сварятся, опускаю картошку.
Нарезаю свежую капусту и тоже отправляю в бульон.
Затем добавляю квашенную капусту.
Чищу морковку, свеклу, лук репчатый. Морковь и свеклу на терке.
Лук кубиками. И пассирую на сковороде, добавляю уксус столовый 1 ст. л. 9%, кетчуп. Все тушу на медленном огне.
Затем отправляю все в кастрюлю с супом.
Пусть все покипит хорошенько. Добавляю специи, лавровый лист, перец черный горошком. Режу много свежей зелени.
Как все ингредиенты будут готовы, засыпаю зелень.
Накрываю борщ крышкой и отставляю настояться.
Вкуснее обедать со сметанкой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
