Рецепт: Печень говяжья со сладким перцем - с перцем чили

Печень очень полезный продукт, особенно для тех, у кого дефицит железа, меди, цинка и других жизненно важных минералов и аминокислот. Для женщин этот субпродукт особо важен. Самое хорошо - это кушать печень хотябы 1 или 2 раза в неделю и в любом виде.

А если вы хотите приготовить печень на скорую руку, то попробуйте этот рецепт.

Самое важное - это подготовить продукт. Для этого нужно посолить хорошо печень и дать пропитаться хотябы 30 минут. А этим временем подготовим овощи, помоем, почистим.
Печень обязательно даст сок, и его нужно будет слить, он нам не понадобится.

Теперь пальцами (не ножом) обязательно очищаем печень от плёнки, если она есть. А если этого не сделать, то плёнка при термообработке стянет печень и она останется жесткой и сухой.

Нарезаем её на комфортные кусочки, кто как любит.

Лук можно нарезать как четвертинками, так и мелкими квадратиками.

Помидоры и перец желательно нарезать одинакового размера.

А вот с перчиком чили нужно быть по аккуратнее. Его совсем необязательно добавлять весь, главное не переборщить.

Теперь осталось разогреть сковороду со сливочным маслом и начать обжаривать кусочки печени.

Как только печень поменяет цвет, добавляем лук, слегка обжариваем чтоб лук стал прозрачным и потом добавляем всё остальное.

Овощи не стоит долго обжаривать, так сохраняются почти все витамины.

Остаётся выложить сочное и полезное блюдо на тарелочку, посыпать зеленью и с удовольствием покушать. А при желании можно подбавить к блюду любой гарнир, особенно хорошо подходит гречка.

Печень очень сытный и полезный продукт. Приятного аппетита!