Рецепт: Рагу из тыквы с индейкой - Сытное, с картофелем.

От приготовления других блюд осталось у меня немного вареной индейки, думала, куда бы ее приспособить, и решила сделать рагу с тыквой и индейкой на скорую руку.

Подготовила овощи: картофель, лук и морковь.

А тыква у меня замороженная и нарезанная на крупные кусочки.

В неглубокой кастрюле разогреваю сливочное и растительное масло.

На этой смеси масел обжариваю крупно нарезанную морковь.

Картофель также нарезаю покрупнее, на 4-6 частей.

Добавляю картофель и немного мелко нарезанного репчатого лука для вкуса и аромата.

Когда все овощи немного обжарятся, выкладываю замороженную тыкву. Она быстрее готовится, поэтому добавляем тыкву позже других овощей.

В самом конце добавляю отварное мясо индейки. Соль по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне до готовности картофеля. Воду добавлять не нужно, жидкости от овощей будет достаточно, иначе рагу получится слишком водянистым.

Вкусное, сочное и питательное рагу из тыквы с индейкой готово.