Рецепт: Жюльен с курицей и грибами - с индюшатиной и отварными грибами

Зимой актуальнее подавать горячую закуску.
Я предлагаю приготовить жюльен, правда, совсем не классический, а по принципу "из того, что было и побыстрее".

А у меня нашлось индюшачье филе;
лесные, замороженные отварными грибы-всякие разные;
остатки 20%-ных сливок,
кусок сыра и лук.

Первым делом почистила и порезала луковицу (или парочку, если маленькие):

Можно сразу налить немного растительного масла на сковороду и отправить лук жарится:

Периодически помешивая лучок, чтоб не подгорел, нарезаю соломкой индюшатину:

А когда лук станет прозрачным золотистым, мясо отправляю на сковородку, перемешиваю с луком и продолжаю обжарку:

Мясо надо немного подсолить, но не переборщить, ведь будет добавлен сыр, в котором соли тоже много:

Обжариваю недолго, пока индюшатина перестанет "кровоточить", то есть вся побелеет.

А потом выкладываю в сковороду заблаговременно оттаявшие отварные грибы:

Снова все хорошо перемешивается и остается на огне до полного прогревания:

В это время можно натереть сыр на крупной терке:

Жаркое я не довожу до "поджаристости", в массе остается немного бульона:

За это время должна быть подготовлена духовка, то есть прогрета ло 180С.

Теперь раскладываю ароматное жаркое в керамические горшочки (из указанного количества продуктов получается три полулитровых горшочка), заливаю сливками и посыпаю сверху тертым сыром:

Запекается жюльен в течение двадцати пяти минут, пока сверху не получится румяная сырная корочка :

При подаче желательно посыпать закуску зеленью.
У меня есть в заморозке укроп и петрушка:

Еда сытная, очень вкусная и не сложная в приготовлении.
Больше часа она у вас не отнимет.

Попробуйте этот простой вариант, может и не жюльен, но зато быстро.