Рецепт: Картофельные биточки - с курицей, луком и пекинской капустой
Ингредиенты:
пюре картофельное - 300 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - 1 ч.л.;
приправа "итальянские травы" - 1 ч.л.;
капуста пекинская - 2 листа;
куриное мясо отварное - 200 гр.;
мука - 2 ст.л.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
пюре картофельное - 300 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - 1 ч.л.;
приправа "итальянские травы" - 1 ч.л.;
капуста пекинская - 2 листа;
куриное мясо отварное - 200 гр.;
мука - 2 ст.л.;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Куриные биточки сами по себе хороши, но если добавить к картофелю еще несколько ингредиентов, будет и вкуснее, и разнообразнее. Я в свои картофельные биточки добавила обжаренный репчатый лук, пекинскую капусту и измельченное отварное куриное мясо.
Итак, обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к луку мелко нарезанную пекинскую капусту.
Добавляем по одной чайной ложке соли и приправы "Итальянские травы", в состав которой входят сушеные чабер, базилик, майоран, орегано, розмарин, лук, чеснок и петрушка.
Обжариваем в сковородку измельченное отварное куриное мясо. У меня это было куриное мясо, которое я сняла с куриных каркасиков, которые остались после варки бульона.
Добавляем в готовое картофельное пюре два сырых куриных яйца и две столовые ложки муки.
Добавляем туда же готовый лук с пекинской капустой и куриным мясом. Тщательно всё перемешиваем.
Столовой ложкой, смоченной в воде, формируем небольшие биточки и выкладываем их на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Обжариваем картофельные биточки на среднем огне с двух сторон до приятного золотистого цвета.
Готовые картофельные биточки с куриным мясом, луком и пекинской подаем к столу со сметаной и такими традиционно "зимними" закусками, как свекольный салат и маринованные огурчики.
Приятного аппетита!
Итак, обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к луку мелко нарезанную пекинскую капусту.
Добавляем по одной чайной ложке соли и приправы "Итальянские травы", в состав которой входят сушеные чабер, базилик, майоран, орегано, розмарин, лук, чеснок и петрушка.
Обжариваем в сковородку измельченное отварное куриное мясо. У меня это было куриное мясо, которое я сняла с куриных каркасиков, которые остались после варки бульона.
Добавляем в готовое картофельное пюре два сырых куриных яйца и две столовые ложки муки.
Добавляем туда же готовый лук с пекинской капустой и куриным мясом. Тщательно всё перемешиваем.
Столовой ложкой, смоченной в воде, формируем небольшие биточки и выкладываем их на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.
Обжариваем картофельные биточки на среднем огне с двух сторон до приятного золотистого цвета.
Готовые картофельные биточки с куриным мясом, луком и пекинской подаем к столу со сметаной и такими традиционно "зимними" закусками, как свекольный салат и маринованные огурчики.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2020-12-12 11:46:41
Потрясающие биточки ) ! С удовольствием такие приготовлю ) .
ответить