Рецепт: Сырные лепешки - С ветчиной

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Так уж совпало, что захотелось чего-нибудь вкусненького, но не сладкого, а тут как раз кстати в холодильнике была упаковка чуть просроченного детского кефира. Кефир, я проверила, ещё в норме, но чуть кисловат - ребёнку уже не дашь, да и самим пить его не хочется. Выбрасывать? Зачем? Ведь можно испечь из него очень вкусные и сытные сырные лепёшки.

Начнём?

Итак, сначала выливаем этот самой кефир, 250 мл, в миску

добавляем к нему 1 чайную ложку соли,

1 чайную ложку сахара

и 0,5 чайной ложки пищевой соды.

Всё перемешиваем. Если кефир у вас, как у меня, слегка подкисший, то оставьте его вместе с солью, сахаром и содой на минут 15. Если же кефир, нормальный, то этот этап пропускайте.

200 грамм сыра трём на крупной тёрке и добавляем к кефирной смеси.

Потом сюда же отправляем примерно половину муки - 200 грамм.

Хорошо перемешиваем

и всыпаем оставшуюся муку.

Замешиваем тесто.

Затем разрезаем тесто на средние кусочки и каждый раскатываем в небольшой круг, в середину которого выкладываем натёртую на тёрку ветчину.

Теперь защипываем тесто по краям

и раскатываем получившийся комок снова в лепёшку, только с ветчиной внутри.

Обжариваем лепёшки на заранее разогретой сковороде с растительным маслом

с двух сторон на среднем огне. Крышку сковороды при обжаривании лучше закрыть.

Вот и всё на этом. Получились ароматные сырные лепёшки с ветчиной - вкуснотища! По-моему, сыр и ветчина - это всегда беспроигрышный вариант.

Вкусно, сытно и достаточно не сложно в приготовлении.

Приятного аппетита и до новых встреч!