Рецепт: Булгур в горшочках - со свининой и овощами

Для начала подготовим для нашего блюда все ингредиенты.

Морковь очищаем, моем режем кубиками или брусочками.

Лук очищаем, моем и режем крупными кубиками.

Мясо тоже нарезаем крупными кубиками. Вместо свинины можно брать любое мясо на ваш вкус, но учитывайте, что у разного мяса будет разное время приготовление.

У сладкого перца удаляем семена и плодоножку, нарезаем крупными кусочками. Я брала перец двух цветов.

В глубокой сковороде разогреваем столовую ложу растительного масла, кладем кусочки мяса и обжариваем 4-5 минут.

Затем добавляем лук и морковь и томим 7-10 минут, помешивая периодически. На этом этапе можно еще добавить и чеснок-по вкусу.

Снимаем сковороду с огня, добавляем перец и булгур(крупу я отмеряю граненным стаканом!).

Добавляем столовую ложку томатной пасты.

Далее солим наше блюдо-по вкусу, добавляем куркуму и хмели-сунели(или другие любимые пряности), можно также поперчить по вкусу черным или красным перцем, если любите поострее, то можно добавить чили. И теперь хорош перемешиваем все ингредиенты, чтобы булгур хорошо пропитался соком от мяса с овощами и томатной пастой.

Раскладываем по горшочкам булгур с мясом и овощами(у меня получилось 3 горшочка, можно также взять один большой).

Вливаем в горшочки холодную воду столько, чтобы она слегка покрывала крупу с мясом. Накрываем горшочки крышками и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Томим около 40 минут, пока крупа не впитает воду и не дойдет до готовности.

И теперь можно подавать наш булгур к столу.

Приятного Вам аппетита!