Рецепт: Салат "Сельдь под шубой" - с "секретиком"

Селедку под шубой, пожалуй, любят многие на постсоветском пространстве. Этот салат уместен как на праздничном столе, так и в обычный, будний день. Каждая хозяйка/хозяин готовит сельдь под шубой по-своему, у каждого есть свои маленькие хитрости приготовления данного блюда. Есть они и у меня. В этом рецепте я с вами поделюсь этими хитростями. Салат получается очень нежным по вкусу и в разрезе весьма аппетитен.

1) Начну с подготовки продуктов. Овощи хорошо промываю и ставлю вариться. Вообще, кроме свеклы, можно варить овощи и яйца в одной кастрюле, а вынимать по мере готовности.

2) С сельди я снял шкурку, удалил внутренности, плавники, хвосты, головы и все кости. Косточки убирать самое трудоёмкое, но это сделать нужно обязательно.

3) Очищенную сельдь я нарезал на кубики.

4) Яичный белок и лук тоже кубиком, желток раскрошил вилкой. Маленький нюанс: лук на терке тереть не рекомендую, он даст неприятную горечь в салат. Лучше его мелко-мелко порезать.

5) Остальные овощи натираю на терке.

6) В подходящую миску теперь буду выкладывать слои и каждый(!) промазывать майонезом. Первый слой - сельдь, промазываю майонезом; второй слой - лук, промазываю майонезом; третий - картофель, майонез; четвертый - яйца, майонез; пятый - морковь, майонез; шестой свекла, майонез. В этом весь секрет, что каждый слой нужно смазывать майонезом, тогда вкус получится нежным и насыщенным! Но не стоит перебарщивать с майонезом, им слои нужно только смазывать, а не накладывать.

7) Убираю в холодильник на пару часов. И... приятного аппетита!

Блюдо настоялось, просто пальчики оближешь!