Рецепт: Морковное пюре с медом - Вкусное и полезное при простуде

Сегодня расскажу еще об одном блюде, которое готовится всего из 2 продуктов. Правда, приготовление займет больше времени, чем печёные яблоки.

Это красивое и вкусное морковное пюре с мёдом.

Этой осенью у нас был большой урожай моркови. Овощи среднего и большого размера мы постарались сохранить на зиму. Морковки-малышки погрызли с удовольствием.

А вот нестандартные экземпляры и пошли на пюре. Для начала их нужно отварить.

Отвариваю я морковки целиком, подобрав по размеру, чтобы дошли до готовности равномерно.

Затем сливаю воду, остужаю. Морковку побольше нарезаю кусочками, чтобы легче было прокрутить.

Измельчаю погружным блендером до состояния пюре. Мне нравится более густая консистенция, с крупинками овощей.

Затем смешиваем морковное пюре с мёдом. От сорта мёда будет зависеть вкус, сладость и густота пюре.

Я специально оставила в баночке мёд и добавляла пюре к нему небольшими порциями, тщательно размешивая.

С жидким мёдом получается более нежное пюре.

Густой мёд нужно растопить на водяной бане.

Такое пюре при охлаждении слегка загустеет.

Это очень полезное пюре. Оно поможет и тем, у кого проблемы с пищеварением. И тем, кого мучает затянувшийся кашель.

Не заготавливайте такое пюре впрок. Для большей пользы важно, чтобы оно всегда было свежее.

Хранить пюре нужно в холодильнике. Употреблять по 2 столовых ложки после еды.